x
написать письмо
Вина Черногории
Вино на черногорской земле производят с незапамятных времен. Первые виноградники здесь разбили еще иллирийцы, древние племена Балканского полуострова. Начиная с I века до н.э. винодельческое искусство развивали римляне. Современное виноделие Черногории берет начало на рубеже XIX-XX веков, когда были установлены государственные стандарты производства винной продукции. Сегодня в стране зарегистрировано более 100 винодельческих компаний, принадлежащие им виноградники занимают в общей сложности около 4,5 тысяч гектаров земли. Изготовлением алкоголя занимаются и многие домашние хозяйства.
В Черногории преобладают сухие вина, терпкие и насыщенные. Полусладкие и сладкие не столь популярны, но тоже представлены на рынке. Не всегда они производятся из винограда, есть легкие ежевичные, персиковые и другие фруктовые напитки. Красное сухое Vranac («Вранац») считается визитной карточкой страны и входит в сотню лучших в Европе. Разновидность «Вранаца» Pro Corde содержит выжимки из виноградных зерен, укрепляющие сердечную мышцу. Другая популярная марка — белое сухое Krstac («Крстач»). Виноград этого сорта растет только в Черногории, попытки выращивать его в других местах не увенчались успехом. Алкоголь из Крстача получается легким, освежающим, с нежным вкусом.
Ведущим черногорским виноделом считается завод 13 Jul-Plantaze. Компания первой в стране внедрила в производство европейские стандарты качества. Продукция завода ежегодно удостаивается престижных наград и экспортируется по всему миру, в том числе и в Россию. Среди наиболее известных маленьких виноделен — семейные производства Vinarija Vučinić-Zenta и Buk. Найти их продукцию за пределами Черногории сложно, поэтому нельзя упускать шанс попробовать ее в стране. При отличном качестве стоят черногорские вина очень недорого. Цена на молодое вино стартует от 1,8 евро, бутылка выдержанного обойдется в 4-7 евро. Алкоголь домашнего производства можно купить на рынке в среднем за 5 евро.
Бесплатно попробовать местные напитки, а заодно угоститься жареной рыбой можно на ежегодном Фестивале вина и уклейки. Он проходит в Вирпазаре, городке на берегу Скадарского озера. Обычно мероприятие проводят в декабре, но из-за погоды могут перенести на другой месяц. Производители алкоголя со всей страны, включая лидера отрасли Plantaze, презентуют и продают на фестивале свою продукцию. Местные жители вместе с оливками, маслом, сыром и медом собственного производства приносят домашнее вино. Черногория по праву гордится своим виноделием, традиции которого уходят корнями глубоко в прошлое. Гости не уезжают из Черногории без хотя бы одной бутылочки спиртного напитка, тем более что все популярные марки представлены в том числе в сувенирном формате — 187-200 мл.
^ Наверх